Page 7 - Μάντη Περσίδη - Για τους μικρούς ανθρώπους της ζωής μας... Οδηγός διατροφής για παιδιά 2-12 ετών - Ψηφιακό Μέρος
P. 7
Για τους μικρούς ανθρώπους της ζωής μας... 7
Σημ
1) Για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, αποφεύγετε να
συνοδεύετε τα πιάτα που περιέχουν σπανάκι (π.χ. σπανακόρυζο)
με κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν. Αυτό λόγω του ότι ο σίδηρος
(από το σπανάκι) και το ασβέστιο (από το τυρί ή το γιαούρτι) δρουν
ανταγωνιστικά, με αποτέλεσμα τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά
να μην απορροφώνται επαρκώς.
2) Μπορείτε να αντικαταστήσετε τους παραπάνω συνδυασμούς με
1 μερίδα «σουφλέ λαχανικών*».
* Συν (σελίδα 17 του ηλεκτρονικού μέρους)
